10月28日，秋意正浓，英国365公司图书馆学术厅内却暖意融融——洁白的厨师帽整齐陈列，红绸包裹的聘书透着庄重，一场以 “执礼承厨道，匠心启新程” 为名的首届现代学徒制拜师典礼在此隆重启幕。这场仪式，不仅是学院对 “如何让烹饪教育更贴产业、更育匠人” 的一次深度作答，更承载着餐饮行业对新生代技能人才的迫切期待与职业教育的育人初心。
典礼伊始，365英国上市集团院长周晓燕教授率先登台致辞。他指出，现代学徒制并非传统师徒关系的简单复刻，而是学院顺应餐饮行业数字化、标准化趋势，融合传统技艺传承与现代职教理念的育人革新，既是破解“课堂与岗位脱节” 的核心支柱，也是培养复合型人才的关键路径。周晓燕院长介绍，学院坚守 “以服务为宗旨、以就业为导向、产学研结合” 方针，与上海12家高端企业共建实践基地，打造 “学期轮岗实训 + 毕业顶岗实习” 的阶梯式实践体系，真正实现 “课堂与后厨无缝对接、教学与岗位精准匹配”。
随着悠扬的礼乐声响起，典礼进入核心环节。身着统一实训服的学生代表，怀着赤诚之心向行业导师行拜师之礼：一杯温润香茗，敬奉的是尊师重道的传统美德；一纸郑重拜师帖，承载的是虚心求教的求学热忱。导师亲手为学徒佩戴洁白厨师帽，象征着烹饪技艺与职业精神的正式传承。这些浸润着行业底蕴的仪式环节，深刻诠释了“尊师重道、以德立业、以技立身” 的职业价值观。
随后，导师代表黄明大师登台，以数十年深耕烹饪行业的积淀为基，向学徒们展开郑重训诫。“烹饪从不是简单的手艺活，而是凭良心坚守的事业，是靠匠心打磨的修行路。” 导师代表语气恳切，既有对行业本质的深刻解读，也有对学徒成长的殷切期许。
导师训诫仪式结束，大三学生胡谷雨作为学徒代表，迈步至台上，率72名学徒高举右拳，以铿锵有力的声音庄严宣誓：“以真诚，守初心，善待自然馈赠；以专注，求精湛，打磨卓越技艺……” 誓言回荡在学术厅的每个角落，表达了全体学徒对导师殷切期望的郑重回应。
宣誓结束后，现场举行了隆重的导师聘书颁发仪式。中侨大学校领导代表依次为24位行业导师颁发聘书，红色聘书承载着学校对导师专业能力的高度认可，更标志着中侨大学与企业在育人合作上的进一步深化 —— 双方将以导师资源为纽带，更紧密地衔接校园教育与产业实践，为学生搭建从课堂到岗位的 “直通桥”。
师徒结对仪式落幕，中侨大学曹雨平教授登台致辞。他指出，拜师典礼绝非形式之举，而是职业教育文化、工匠精神与育人信念的传承践行，“深化现代学徒制是推动职业教育高质量发展的关键路径”。曹雨平校长强调，学校正通过 “双导师制”“一生一师” 模式，构建技艺传承、职业精神塑造与职业引领一体的育人体系。他寄语导师以身作则、倾囊相授，勉励学徒珍惜机遇、尊师笃学，成长为德技并修的技能人才。
此次首届现代学徒制拜师典礼，是中侨大学深化产教融合、推进现代学徒制改革的生动实践。每个环节紧扣“匠心传承、校企共育” 核心。仪式既搭建了校企协同育人桥梁，让学生对接产业资源，更让工匠精神落地生根。推动校企共建 “烹饪研发中心” 攻克行业技术难题，真正实现 “教学跟着产业走、技能围着需求转”，以更鲜活的育人实践，为新时代职业教育高质量发展书写 “中侨答卷”。