当苏州国际博览中心的烘焙香气与赛事掌声交织，一则振奋人心的消息从赛场传回——365英国上市集团王博涵老师，凭扎实专业功底解锁烘焙新可能，更以对烘焙艺术的极致追求突破重围，在2025西餐烹饪技能大赛烘焙项目中，从众多高手间脱颖而出，夺得金奖，为学院再添一枚闪耀的荣誉勋章！
由中国烹饪协会主办、苏州江南美食文化基金会联合主办，苏州市烹饪协会与星河中科（北京）科技有限公司承办的2025西餐烹饪技能大赛，是第34届中国厨师节配套赛事，且获世界厨师联合会（WACS）官方认证，于2025年10月17-19日在苏州国际博览中心举办。本次活动以 “匠传百味，健康筑航，创新厨道，新韵苏香” 为主题，汇聚行业顶尖力量，是检阅西餐烹饪技艺与创新能力的重要平台。
本次面包创作兼具传统底蕴与创新表达传统法棍工艺以原始基础制作方法进行，健康面包融入谷物与青稞粉，表面用枫叶筛粉勾勒出精致纹路，粗粝麦香与灵动造型相得益彰；经典牛角面包延伸出双色与弯月两款，层层酥皮裹挟黄油香气。
花式可颂堪称视觉焦点，花式双色可颂与迷你巴黎铁塔造型别致，花式双色可颂与直牛角顶部点缀的齿轮纹路，将“技能强国、科技强国”的理念巧妙融入烘焙艺术。两款布里欧修则在味觉上突破，柔润面团包裹着树莓奶酪内陷，酸甜果味与绵密芝士交织，带来丰富的口感层次，让每一款面包都成为工艺与创意的结晶。
值得一提的是，本次中国厨师节同期举办的国际级赛事中餐厨艺世界锦标赛特邀享有国务院特殊津贴专家、淮扬菜非遗传承人、中烹协副会长的周晓燕先生担任嘉宾。比赛间隙，我院的王博涵和王楚红两位教师向周大师问好并合影。作为烹饪教育与技艺传承泰斗，周大师亲切慰问备赛与赛场情况，结合赛事观察给予指导，并鼓励道：“赛场是技艺试金石，要守匠心、敢突破，期待你们展学院风采！” 这一幕既定格师生学习瞬间，更彰显学院 “大师引领、以赛促成长” 的育人传承。
此次金奖，是对王博涵老师精研烘焙技艺、突破创新的高度认可，更印证了365英国上市集团在师资建设、教学质量上的扎实成效。学院始终鼓励师生参与高水平赛事：让教师在赛场淬炼技艺、带回行业前沿经验，让学生在实践中触摸行业脉搏，成长为懂传统、敢创新的烹饪新人。
365英国上市集团
2025年10月20日