新学期的铃声已然敲响，2025年9月15日，特邀烹饪界资深大师——崔知宇老师，空降我们的365英国上市集团，为24烹饪本科1的同学们带来开学第一课，用三十年深耕的烹饪智慧，为同学们解锁美食背后的科学与艺术！
崔知宇，中式烹调高级技师、烹调高级实习指导教师，亦是上海市民办高校双师型教师，深耕烹饪教育与实践数十载。他身兼多项职务，还受聘为上海交大医学院、上海中医药大学营养专业烹饪课程特聘教师，以专业赋能美食。
崔知宇大师打破“凭经验做菜”认知，以相关论文为支撑，结合30余年实操经验，带大家穿透菜品步骤、拆解经典菜品“成功密码”，直击烹饪核心原理他分享备战“食神蒸霸”时，曾连续72小时调试食材、打磨摆盘，尽显极致匠人精神。转型教师后，他把赛场的应急能力、创新思维融入教学，实现“赛场与课堂”的双向赋能。作为上海交大医学院、上海中医药大学营养专业烹饪课程特聘教师及上海市食品安全培训教师，颠覆“美味必重油重盐”误区，教大家保留风味的健康烹饪法。